Recept: Brokolicový krém

Další chutně vypadající pokrm:

Zkoušel jsem vytvořit vyníkající raw polévku a místo toho objevil to, co jsem si velmi rychle oblíbil. Tento raw " brokolicový krém" je výtečný a je to další způsob, jak využít kešu oříšků. Chutná skutečně skvěle. A je to kompletně syrový pokrm!

Ingredience:

• cca 60 g kešu oříšků namočených přes noc ve vodě
• 1 "růži" brokolice
• 1/2 avokáda1 lžíce čerstvé pažitky
• 1 stroužek česneku (spíše dle chuti a gusta)
• 250 ml (destilované) vody

Postup:

Vylejem vodu z namočených kešu oříšků a dáme je do mixéru, mixujeme do doby než budou mít konzistenci podobnou tvarohu.

Aby nám vzniknul krém tak v průběhu mixování kešu oříšků rozdělíme brokolici na jednotlivé růžičky a odstraníme stonky. Nakrájíme pažitku, oloupeme a nahrájíme avokádo, česnek. Postupně přidáváme  brokolici, avokádo, česnek a pažitku do mixéru.

Vše rozmixujeme do hladka a podle potřeby přidáme vodu (já osobně použil půl šálku vody). Jakmile je krém hladký, přidáme vodu k dosažení Vámi požadované konzistence.

Koření už potom dle chuti (proti gustu žádný dišputát). Ozdobíme petrželkou a můžeme servírovat.

...Přeji dobrou chuť

Přeložil: pLanas

zdroj (již nefunkční): http://recipes.rawobjectivism.com/cream-of-brawcoli/